食品科学教育協議会

食品科学教育協議会 第26回研究会

日時 2019年4月20(土) 13:00~15:30
場所 ホテル新大阪

研究会内容

  1. 「線虫を用いたアルカリpH受容の仕組み」
    佐々 壽浩 (静岡英和学院大学短期大学部 食物学科)
  2. 「ナト・カリ調味料普及の試み及びナト・カリ調味料ヘルシオライトの加工適正について」
    玉木 雅子 (人間総合科学大学 人間科学部 ヘルスフードサイエンス学科)
  3. 「食品・飲料の風味評価・計測」
    金田 弘挙 (九州産業大学 生命科学部 食品科学コース)